Grimbergen, conocida por sus deliciosas y refrescantes cervezas de estilo belga, abre las puertas al futuro de la cerveza belga al inaugurar su nueva e innovadora fábrica en el interior de la famosa Abadía de Grimbergen, cerca de Bruselas, Bélgica.

La moderna fábrica de cerveza de la Abadía de Grimbergen devolverá la elaboración de cerveza al lugar en el que se fundó la Abadía hace casi 900 años. También es la primera vez en 200 años que se elaboran cervezas dentro de los muros de la Abadía, ya que la fabricación de cerveza se interrumpió tras la destrucción del edificio durante la Revolución Francesa.

La Cervecería de la Abadía servirá de centro de innovación, combinando las tradiciones cerveceras extraídas de los antiguos libros de la biblioteca de la Abadía con técnicas nuevas e innovadoras para elaborar lotes únicos de edición limitada de cervezas excepcionales de primera calidad.

Para celebrarlo, Grimbergen ha lanzado tres nuevas cervezas: Grimbergen Magnum Opus Brut Beer, Grimbergen Ignis Quadruple y Grimbergen Astrum Pale Ale.

Comentando el lanzamiento de la cervecería de la Abadía, Cees 't Hart, consejero delegado del Grupo Carlsberg, licenciatario mundial de Grimbergen, ha declarado: "Es un placer estar aquí en el comienzo del próximo capítulo de Grimbergen y experimentar lo que creemos que enriquecerá el futuro de la cerveza belga.

La cervecería de la Abadía se construyó en estrecha colaboración entre la Abadía de Grimbergen y el Grupo Carlsberg. El Padre Karel Stautemas, consejero de la Abadía, ha sido fundamental en la construcción de las nuevas instalaciones y se ha unido al equipo cervecero como cervecero de la Abadía. Cuando la Covid lo permita, completará sus cualificaciones cerveceras, lo que le permitirá a él y a sus compañeros continuar con el legado de generaciones de Padres anteriores.

El Padre Karel dijo: "La nueva microcervecería es un lugar para reavivar las tradiciones del pasado, al igual que nuestro símbolo, el fénix, siempre tenemos la fuerza para resurgir, pero también para añadir un pensamiento fresco. Queremos combinar nuestra experiencia, de casi nueve siglos, con la innovación en busca de las más deliciosas y únicas nuevas cervezas. Creo que la microcervecería nos permite hacerlo, explorar y experimentar con estilos e ingredientes de una forma realmente emocionante."