El restaurante Ember, del We-Ko-Pa Casino Resort, recibió el premio a la Excelencia 2021 de Wine Spectator.

El galardón, altamente codiciado de la industria, reconoce la calidad y diversidad de vinos de un restaurante.

Esta es la segunda vez que Fort McDowell Yavapai Nation recibe elogios de esta prestigiosa publicación de la industria. En 2006, Ahnala Mesquite Room recibió el "Premio a la Excelencia", en reconocimiento a la lista de vinos del restaurante que presentaba una variedad bien elegida de productores de calidad junto con una combinación temática del menú tanto en precio como en estilo.

El hecho de que la nación tribal haya recibido dos premios Wine Spectator por excelencia, un logro poco común entre los casinos tribales, afirma su compromiso de brindar una experiencia culinaria excepcional.

"El 'Best of Award of Excellence' realmente pertenece a nuestro sommelier avanzado Dennis Payne, cuyos 31 años de experiencia y denodados esfuerzos durante el año pasado han dado como resultado esta impecable y premiada lista de vinos", expresó Zac Gallo,

Director Ejecutivo de Alimentos y Bebidas para el We-Ko-Pa Casino Resort. "Dennis no solo ha cultivado un extenso programa de vinos y licores, sino que también garantiza el cuidado, almacenamiento y manejo adecuados de nuestra colección para maximizar las experiencias gastronómicas de nuestros huéspedes".

El programa de vinos de Ember cubre diecisiete países, centrándose en las principales regiones productoras de vino y los viñedos más aclamados de cada país. Incluye 517 vinos por botella y 26 vinos por copa, que van desde una fuerte presencia en California hasta Barbaresco, Rioja, Nueva Zelanda, Argentina y Alemania, junto con 30 vinos de postre de todo el mundo, así como 15 puertos y Madeiras.